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香港航空與星級食府合作推出全新機艙商務餐

日期: 2013-03-13
 
 
香港航空日前聯同米芝蓮星級食府香港國金軒及內地國錦軒合作,推出全新商務艙美食,為旅客打造更精彩的飛行體驗。
 
由2013年1月起至6月,凡乘搭香港航空前往中國大陸主要城市及台灣的商務旅客,都可享用由美麗華集團旗下國金軒及國錦軒專業廚藝團隊作設計顧問的精選廣東美饌。15款特色菜式包括酒糟金錢腱、金沙煙燻雞卷、杞子紅棗茶葉鴨、鮑汁虎掌菌蝦球及桂花鎮江肉等等,將星級食府的滋味帶上天際。此外,廚藝團隊亦為是次合作創作出兩款與別不同的餐前特飲—冰涼的洛神花莓露及暖和的甘橘綠茶蜜,為商務旅客呈獻更全面的味覺享受。
 
香港航空服務總監簡浩賢先生表示:「香港航空一直致力為旅客打造最舒適的旅程,機上餐飲是重要的一部份。我們很高興與享負盛名的國金軒及國錦軒
合作,讓乘客在旅途中享用最地道的廣東美食,感受更香港的味道。」
 
國金軒及國錦軒廚藝團隊表示:「透過今次的合作,旅客在航機上可享受國金軒及國錦軒品牌之巧手菜式,我們深感榮幸。而如何讓菜式在高空之中仍能保持一貫的水準,確實為我們帶來一次挑戰。團隊以獨特的現代方法演繹廣東美饌,令每位旅客都可享受傳統正宗的粵菜風味。」
 

部份特色菜式圖片

飲品:甘橘綠茶蜜 
冷盤:青芥和牛面脥
主菜:咸檸話梅雞 配 蛋炒飯
 
飲品:甘橘綠茶蜜
冷盤:麻香水晶手撕雞
主菜:素池艷影配五穀炒飯
 
飲品:甘橘綠茶蜜
冷盤:金沙煙燻雞卷                   
主菜:宮廷醬燒骨 配五穀炒飯
 
蟬關萬象配五穀炒飯 
 
咸檸話梅雞 配 蛋炒飯 
 
 
宮廷醬燒骨 配 五穀炒飯 
 
 
翠田種玉    
 
 
  
桂花鎮江肉 配 絲苗白飯 
 
素池艷影配五穀炒飯
 
 
紅寶沙薑雞 配 菜飯
 
 
 
香港航空與國金軒及國錦軒推出之空中商務餐飲菜式:
 
 
餐前飲品
洛神花莓露
甘橘綠茶蜜
 
冷盤
酒糟金錢腱
金沙煙燻雞卷
青芥和牛面脥
麻香水晶手撕雞
 
主菜
杞子紅棗茶葉鴨 配陽春麵
金牌四杯鷄 配 金沙炒飯
鮑汁虎掌菌蝦球 配 豉油皇炒麵
桂花鎮江肉 配 絲苗白飯
紅寶沙薑雞 配 菜飯
檸話梅雞 配 絲苗白飯
豉汁露筍炒蝦球 配 絲苗白飯
宮廷醬燒骨 配 絲苗白飯
 
 
素食主菜
素池艷影配五穀炒飯
蟬關萬象配金銀炒香苗
翠田種玉